Czy warto stosować ocet winny?

Ocet winny, znany jest także, jak ocet jabłkowy. Ocet jabłkowy od dawien dawna znany jest z własnych niezwykłych wartości medycznych. Mówi się, iż efektywnie wspiera walkę z nadmiernymi kilogramami, reguluje poziom cukru we krwi oraz przejawia działanie przeciwgrzybiczne. Jak jest rzeczywiście? Czy należałoby mieć go we własnej kuchni oraz jak prawidłowo go wykorzystywać, aby nie przyniósł więcej straty aniżeli pożytku? Mówimy przecież o occie.

Ocet jabłkowy występuje dzięki bakteriom octowym, jakie prowadzą do fermentacji owoców. Może być on stosowany doustnie, jak również zewnętrznie. Charakteryzuje go miodowa barwa oraz specyficzny jabłkowy zapach. Stosowany był już w czasach starożytnych, natomiast teraz jest idealnym dodatkiem zarówno do lekkich sałatek, jak i pieczeni mięsnych.

Ocet jabłkowy – zrozum jego wartości

Ocet jabłkowy doceniany jest ze względu na ogromną ilość potasu, fosforu, chloru, sodu, magnezu, wapnia, siarki, żelaza, fluoru oraz krzemu. To możne źródło witamin, np. z klasy B. Zawiera również witaminy A, C, E, P i beta-karoten, kwas mlekowy, cytrynowy oraz octowy. Gdyż jest artykułem powstałym wskutek naturalnej fermentacji, jest zarzewiem bakterii probiotycznych służących zdrowiu. Ocet jabłkowy pity na czczo służy zachowaniu właściwego otoczenia kwaśności żołądka. Wspiera trawienie, wykorzystywany jest dodatkowo przy zarażeniu bakterią Helicobakter pylori. Ogólnie odgrzybia organizm. Jest doskonały przy zbytnim rozroście grzyba Candida albicans.

Ocet jabłkowy – jako zrobić?

Ocet jabłkowy jest bardzo łatwy w wykonaniu. Starczy pokryć 1,5 kg pokrojonych jabłek 1,5 l zagotowanej letniej wody z dodatkiem dwóch łyżeczek cukru. Najlepiej robić to w szklanym, wyparzonym naczyniu. Potem należy okryć je gazą oraz pozostawić do czasu, aż woda przestanie się pienić. Po tymże okresie należy przecedzić ciecz oraz przelać ją do mniejszych, szklanych oraz wcześniej wyparzonych naczyń. Pełen mechanizm produkcji octu jabłkowego opiera się na fermentacji. Występują wówczas duże ilości kwasu octowego, jaki stanowi podstawowy komponent octu jabłkowego.

Dieta octowa – na czym polega?

Ocet jabłkowy może przyczyniać się do straty zbytniej tkanki tłuszczowej, gdyż określa poziom glukozy we krwi oraz obniża wytwarzanie insuliny, natomiast to służy zmniejszaniu masy ciała. Oddziałuje także na podniesienie poczucia sytości, natomiast tymże samym obniżenie łaknienia. Dodatkowo wspiera mechanizm rozkładania tłuszczów (złego cholesterolu) i pracy trawienne. Poprawia przemianę materii przez aktywowanie perystaltyki jelit. Ma także zdolność do czyszczenia organizmu z trucizn.